تويت
المشمش شجرة مثمرة ذات حجم متوسط يتراوح طولها بين 2 و3 أمتار، وتصل الأشجار المعمرة منها إلى ما يزيد على ثمانية أمتار، أوراقها ذات شكل قلبي مع أطراف مدببة طول الأوراق يصل لـ 10سم وعرضها بين الـ 3 و4 سم، ذات نواة واحدة.
الموطن الأصلي للمشمش هو الصين حيث كان ينبت بريا على الحدود مع ما يعرف الآن بروسيا وقد عرف في الصين قبل ميلاد السيد المسيح بـ 3 آلاف عام، ثم انتقل إلى بلدان أخرى مثل أرمينيا ولم يدخل المشمش أوروبا إلا بعد ميلاد السيد المسيح ثم انتشرت زراعته في أغلب دول العالم وخاصة الباردة والمعتدلة منها، ويزرع على نطاق واسع في بلاد الشام وتحديداً سورية التي تشتهر بالمشمش الحموي.
الاستعمالات الطبية
المشمش فاكهة غنية بالفيتامينات «أ» (حوالي 18% من حاجة الإنسان اليومية) كما أنه يحمي القلب والشرايين من الأمراض ويرجع ذلك لاحتوائه على مركبات «الكاروتينويد» التي تتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين «أ» الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الضارة التي تؤذيها.
وأوضحت الدراسة أن ثمار المشمش قد تكون أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية النساء من الأمراض الجلدية وبثور الشباب لأن فيتامين «أ» الذي يوجد بكثرة في هذه الفاكهة يجعلها تتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد.
الفوائد
يحتوي المشمش على الفيتامينات أ وب1 وب2 وث، وهو مغذ منشط وملين وسريع الهضم عند الأصحاء ويفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسدية، ويهدئ الأعصاب ويزيل الأرق ويفتح الشهية ويزيد القوة الدفاعية في الجسم، كما أنه ينشط نمو الأطفال ويحارب الإمساك، وله أهمية كبيرة عند المسنين والمصابين بفقر الدم والحوامل.
أظهرت دراسة حديثة في معهد سرطان شنغهاي في الصين أن الأغذية الغنية بفيتامين (ه) مثل المشمش يمكن أن تقي من سرطان الكبد. وهي من المواد الغذائية الغنية بالمعادن كالبوتاسيوم والصوديوم والحديد والكالسيوم، ومضادات الأكسدة والألياف والمشمش المجفف من أكثر الفواكه التي يقبل عليها الصائمون، وتحافظ عملية التجفيف التي تتعرض لها ثمار المشمش تحافظ على جميع الميزات والفوائد الموجودة في الثمرة الطازجة، بل إن العناصر الموجودة فيها تصبح أكثر تركيزاً، فيما عدا مستويات فيتامين ج التي تتناقص بشكل طبيعي منذ قطف الثمرة. وأفادت الدراسات أن تناول ثلاث أنواع من الفواكه ومنها المشمش المجفف يومياً سوف تقلل من تآكل جزء من شبكية العين بنسبة 36%، وهي الحالة التي تؤثر في حاسة البصر عند كبار السن والتي يمكن أن تؤدي إلى العمى كما أن نسبة الألياف الموجودة في هذه الفاكهة المجففة تعدّ كافية لاستخدامها كملين لطيف، فعند تناولها تساعد على إعادة امتصاص المياه في القولون فتتضخم الألياف الموجودة لتساعد على التخفيف من الإمساك، إضافة إلى كونها مفيدة في عملية الهضم إذا تم تناولها بكميات قليلة قبل وجبة الطعام بسبب تأثيرها القلوي عندما يتم همضها.. تساهم الألياف الموجودة في المشمش المجفف مادة البيتاكاروتين، في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم حيث تتحول إلى مادة غروية مثل الجل في القولون وتقوم بامتصاص الكوليسترول غير المرغوب فيه وتالياً منعه من الدخول إلى مجرى الدم، وهذا يؤدي إلى انخفاض الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتة الدماغية. وبسبب المستويات العالية من الحديد فإن للمشمش المجفف القدرة على المساعدة في علاج حالات فقر الدم الناتجة عن نقص الحديد، كما أنها تحتوي على مستويات عالية من مادة البوليفينول والأحماض الفينولية التي ثبت أن لها خصائص مضادة للأكسدة بإمكانها أن تحد من إمكانية تطور بعض أنواع السرطان الأكثر شيوعاً مثل سرطان القولون.
الموطن الأصلي للمشمش هو الصين حيث كان ينبت بريا على الحدود مع ما يعرف الآن بروسيا وقد عرف في الصين قبل ميلاد السيد المسيح بـ 3 آلاف عام، ثم انتقل إلى بلدان أخرى مثل أرمينيا ولم يدخل المشمش أوروبا إلا بعد ميلاد السيد المسيح ثم انتشرت زراعته في أغلب دول العالم وخاصة الباردة والمعتدلة منها، ويزرع على نطاق واسع في بلاد الشام وتحديداً سورية التي تشتهر بالمشمش الحموي.
الاستعمالات الطبية
المشمش فاكهة غنية بالفيتامينات «أ» (حوالي 18% من حاجة الإنسان اليومية) كما أنه يحمي القلب والشرايين من الأمراض ويرجع ذلك لاحتوائه على مركبات «الكاروتينويد» التي تتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين «أ» الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الضارة التي تؤذيها.
وأوضحت الدراسة أن ثمار المشمش قد تكون أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية النساء من الأمراض الجلدية وبثور الشباب لأن فيتامين «أ» الذي يوجد بكثرة في هذه الفاكهة يجعلها تتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد.
الفوائد
يحتوي المشمش على الفيتامينات أ وب1 وب2 وث، وهو مغذ منشط وملين وسريع الهضم عند الأصحاء ويفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسدية، ويهدئ الأعصاب ويزيل الأرق ويفتح الشهية ويزيد القوة الدفاعية في الجسم، كما أنه ينشط نمو الأطفال ويحارب الإمساك، وله أهمية كبيرة عند المسنين والمصابين بفقر الدم والحوامل.
أظهرت دراسة حديثة في معهد سرطان شنغهاي في الصين أن الأغذية الغنية بفيتامين (ه) مثل المشمش يمكن أن تقي من سرطان الكبد. وهي من المواد الغذائية الغنية بالمعادن كالبوتاسيوم والصوديوم والحديد والكالسيوم، ومضادات الأكسدة والألياف والمشمش المجفف من أكثر الفواكه التي يقبل عليها الصائمون، وتحافظ عملية التجفيف التي تتعرض لها ثمار المشمش تحافظ على جميع الميزات والفوائد الموجودة في الثمرة الطازجة، بل إن العناصر الموجودة فيها تصبح أكثر تركيزاً، فيما عدا مستويات فيتامين ج التي تتناقص بشكل طبيعي منذ قطف الثمرة. وأفادت الدراسات أن تناول ثلاث أنواع من الفواكه ومنها المشمش المجفف يومياً سوف تقلل من تآكل جزء من شبكية العين بنسبة 36%، وهي الحالة التي تؤثر في حاسة البصر عند كبار السن والتي يمكن أن تؤدي إلى العمى كما أن نسبة الألياف الموجودة في هذه الفاكهة المجففة تعدّ كافية لاستخدامها كملين لطيف، فعند تناولها تساعد على إعادة امتصاص المياه في القولون فتتضخم الألياف الموجودة لتساعد على التخفيف من الإمساك، إضافة إلى كونها مفيدة في عملية الهضم إذا تم تناولها بكميات قليلة قبل وجبة الطعام بسبب تأثيرها القلوي عندما يتم همضها.. تساهم الألياف الموجودة في المشمش المجفف مادة البيتاكاروتين، في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم حيث تتحول إلى مادة غروية مثل الجل في القولون وتقوم بامتصاص الكوليسترول غير المرغوب فيه وتالياً منعه من الدخول إلى مجرى الدم، وهذا يؤدي إلى انخفاض الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتة الدماغية. وبسبب المستويات العالية من الحديد فإن للمشمش المجفف القدرة على المساعدة في علاج حالات فقر الدم الناتجة عن نقص الحديد، كما أنها تحتوي على مستويات عالية من مادة البوليفينول والأحماض الفينولية التي ثبت أن لها خصائص مضادة للأكسدة بإمكانها أن تحد من إمكانية تطور بعض أنواع السرطان الأكثر شيوعاً مثل سرطان القولون.
تعليق